"Ne félj a gondjaidtól, hanem üzenetnek tekintsd őket. Lehetőségnek arra, hogy tisztábban láss, és ezáltal erőteljesebben birtokold az életedet, mint eddig. Megértsd, mi a jelentősége annak, hogy te is itt vagy a földön."

Kornis Mihály

2014. január 3., péntek

Gluténmentes, tojásmentes, tejmentes sajtos pogácsa

Sok kísérletezés után sikerült végre egész ehető verziót sütnöm. A sima pogácsákhoz nem hasonlítható az íze, hiszen a tej-búza-tojás azért hiányzik belőle, de aki a diétás ízekhez szokott, az finomnak fogja találni.

Hozzávalók 2 kis tepsihez:
- 200gr gluténmentes liszt (nálam fele barna rizsliszt, fele hajdinaliszt volt),
- 2 dl Isola rizskrém,
- 120 gr tejmentes margarin,
- 1 tk só,
- 2 tk keményítő (kukoricakeményítőt használtam),
- 3 tk útifű maghéj,
- 40 ml víz,
- 1 natúr Viofast vagy Violife nevű sajtpótló

A száraz hozzávalókat összekeverem, az útifű maghéjat először a vízzel keverem össze, utána öntöm a száraz hozzávalókhoz. Belekeverem a rizskrémet és beleszórom a reszelt növényi sajt felét. Összegyúrom az egészet, ha még szükséges lisztezem, hogy ne ragadjon, majd lisztezett felületen ujjnyi vastagra nyújtom és kis körformával kiszaggatom. Megkenem a tetejét olajjal, rászórok egy kis növényi sajtot és 170 fokon 15 perc alatt készre sütöm, mielőtt pirulni kezd, kiveszem. Így kívül ropogós, belül puha krémes candida diétába  és fruktóz malabszorpcióba is beilleszthető sós teasüteményt kapunk.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése